Jméno autora:administrator

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a bršlicí kozí nohou

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a bršlicí

Žádná jiná potravina si v posledním čtvrt století tak výrazně nevylepšila svou kulinární prestiž. Z opovrhované přílohy školních jídelen se stala v doprovodu kozího sýra hýčkaným miláčkem fine diningových restaurací . Pro 4 osoby 2 řepné bulvy 100 g čerstvého kozího sýra Svazeček bršlice kozí nohy 4 lžíce balzamikového octa 4 lžíce olivového …

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a bršlicí Číst dál »

TZ – Červená řepa jako školní pomůcka

Září patří dětem. Nové boty, penály, mikiny i sady pastelek…ale děti se těší, ačkoliv to obvykle neříkají nahlas, na nové vědění. Jaká je nejzajímavější školní pomůcka pro rozvíjení znalostí, obrazotvornosti i manuální zručnosti? Přece taková, která je nejjednodušší, nejběžnější, nejsnáze dostupná a bezpečná. Nejlepší vyučovací pomůckou je jídlo.  Na potravinových …

TZ – Červená řepa jako školní pomůcka Číst dál »

Čatní z planých bobulí

Chilli chutney z planého ovoce

K výrobě můžete použít jakékoliv bobule plané i kulturní nebo obojí dohromady. Hložinky, dřínky, bezinky, angrešt, rybíz, ostružiny – nejlépe v nějaké neopakovatelné směsi. 1 kg rozmačkaného planého ovoce necháme odležet alespoň 12 hodin s  250 ml červeného vína,  250 ml libovolného octa, 250 g cukru. Pokud má ovoce pecky, …

Chilli chutney z planého ovoce Číst dál »

Růže šípková (Rosa canina), plod

Zpravodaj 038

Milí blažení kytkožrouti, víte, co je nejlepší zpráva první srpnové středy? Máme ještě  půlku prázdnin před sebou! Tak bujný červenec jsme dlouho nezažili. Já, dobrovolná rukojmí svojí zahrady a Přírody vůbec, jsem ho strávila stříháním bylinek. Dobrá zpráva pro všechny, kdo nestihli udělat vlastní zásoby, protože to byl opravdu závod …

Zpravodaj 038 Číst dál »

Zpravodaj 37

Co dělat v červenci? Jak se rychle s pomocí přírody zbavit následků karantény. Trvá stejně dlouho jako karanténa, bohužel. Dobré tipy na upevnění zdraví v létě.

Svatojánský seminář 2019

Rozhovor pro TV Mňam

Jak jsem prožila karanténu a co nového jsem se naučila. Dozvíte se, jak si žije moje přírodní zahrada vlastním životem. Co vysévat na začátku léta.

Květinová kuchařka

Kuchařka, první svého druhu, která se zabývá jedlými květy, způsobila doslova zemětřesení na trhu. Otevřela nový svět všem milovníkům dobrého a zdravého jídla. Pojetím a obsahem dodnes není překonaná žádným dalším dílem. Květinová kuchařka je rozdělena na čtyři roční období. Jsou to: brzké jaro, pozdní jaro, horké léto a babí …

Květinová kuchařka Číst dál »

Zpravodaj 35

 Milí blažení kytkožrouti, začíná červen, ten měsíc, který má nedostatečný počet víkendů. To se bohužel nevyváží tím, že poslední tři měsíce byly vlastně jeden nekonečný víkend. Červen je také měsíc červenajících plodů jahodníku (Fragaria vesca) a kvetoucího bezu černého (Sambucus nigra). Tento keř je nejkouzelnější rostlinou začínajícího léta nejen pro …

Zpravodaj 35 Číst dál »

Nákupní košík
Přejít nahoru