Sušené fenyklové květy, které se svou vzácností podobají šafránu, propůjčují lehkým krémům neodolatelný kulinární sex-appeal. V kombinace s chladnou červenou dření je to femme fatale všech dezertů. Jednu malou lžičku květů fenyklu rozdrťte na prášek s 2 lžícemi moučkového cukru. Dva žloutky utřete s moučkovým, fenyklovým cukrem do bílé pěny. …
Fenykl je nejdominantnější hašlerková chuť. Ta pravá má samozřejmě tajné složení. Chuť bonbonů z jablečných přebytků překvapí. Vzhledem k tomu, že doma nepřidáváme žádné konzervanty je jejich přirozená barva v lehkém rozporu s jásavými továrními výtvory. Padaná jablka (nejlépe taková, která nejsou ještě úplně zralá, protože taková mají hodně pektinu) …
Tenhle nápoj by měl spíš patřit mezi medicíny. Na rozházené zažívání je to dokonalý balzám. Jako pochutnání je spíš jen pro znalce. Do 0,5 litr alkoholu, naložíme 1 polévkovou lžíci fenyklového semínka. Pokud máme k dispozici celou rostlinu, dají se do láhve naházet i stonky. Fenykl musí být sklizen do …
Fenykl byl vypěstován v chráněné čisté zahradě a následně zpracován ručně. Sušení probíhá za přírodních podmínek bez použití umělého tepla.
Sběr sezona 2020
Fenykl byl vypěstován v chráněné čisté zahradě a následně zpracován ručně. Sušení probíhá za přírodních podmínek bez použití umělého tepla.
Sběr sezona 2020
Milí blažení kytkožrouti, už jsou tady Tři králové, takže už žádné novoroční zdravice, protože ty už Vám nepochybně lezou i ušima i krkem. Není třeba dívat se zpátky a plácat se po ramenou, co jsme v tom loňském, podělaném roce všechno dokázali. Daleko lepší je těšení na to, co ten …
Vtip květinkového sulcu je v tom, že rostliny musejí být pevně ukotvené na dně nádoby, protože mají tendenci vyplouvat nahoru. Při vyklopení se naopak objeví nahoře jako elegantní ozdoba. Dvě vepřové nožičky vložte do hrnce, přidejte 2 bobkové listy, 8 kuliček pepře, 8 kuliček nového koření, jednu celou cibuli, zalijte …
Milí blažení kytkožrouti, něco povzbudivého do první prosincové středy, kdy snad zase normálně zavrní polední siréna? Jasně! Předpokládám, že mezi příjemci tohoto pravidelného textu není nikdo, kdo by si myslel, že o čemkoliv prosincovém – zimním slunovratu, souvisejících přírodních událostech, navazujících rodinných oslavách a prastarých i nových rituálech, by mohl …
Komonice je prosycená kumarínem, což je vůně posečené louky a to je vůně léta. Výborně se snoubí s mrkví, kořenovou zeleninou, která se ujímá vlády v kuchyni právě na opačné straně roku. Troubu si předhřejte na 180 stupňů a z lednice vyndejte máslo na vymazání formy, aby změklo. Komonicový květ …
