Lichořeřišnice má i v podzimní době jarní svěžest. Pesto je pikantní i jemné zároveň.
- Šlahouny lichořeřišnice pečlivě omyjeme.
- Odstraníme tuhé a dřevnaté části stonků, přezrálá semena nebo prokousané lístky.
- Nasekáme na hrubo a rozmixujeme ve výkonném mixéru.
- Přidáme šťávu z citronu, sůl a sezamovou pastu Tahina
- Vše znovu rozmixujeme.
- Podáváme jako doplněk k přílohám nebo jako pomazánku.
- Udržujeme v lednici v dobře uzavřené nádobě. Vydrží až tři týdny
- Pesto můžete pasterizovat v myčce. Pevně uzavřené skleničky normálně přidejte ke špinavému nádobí a nechejte proběhnout intenzivní program na 70 stupňů