Jednoletá bujná bylina, má silnou lodyhu s chlupy a ostrými trny – odtud její název. Listy jsou střídavé, dlanitě složené a silně voní po konopí. Květy mají 6 nápadně dlouhých tyčinek, které jsou dvojnásobně delší než korunní lístky. V zahradnictví se luštěnici někdy říká pavoučí kytka.
Stanoviště
Pravděpodobně pochází z Mexika a dnes zůstává domovem v Jižní a Střední Americe. Tam žije jako víceletá rostlina. U nás v zahradách má raději osluněná, teplá místa. Podle výživnosti poskytnuté půdy se řídí její velikost. Není příliš náročná, ale má ráda hojnou zálivku. Kvete od června do zámrazu.
Co s ní v kuchyni
Je to absolutní Barbie. Její květy jsou naprosto neodolatelné svou extravagantní krásou. Je také strašně choulostivá, za pár okamžiků vadne.
Květy je třeba stříhat nůžtičkami, protože jejich stonky jsou velmi tuhé, ale stonek je na druhou stranu křehký, takže se může snadno zlomit a vrcholová část květenství se tak zmaří.
Je to ozdoba jen pro ty nejvzácnější a nejuznalejší stolovníky. Hodí se také jen na nějaké výjimečné cukrářské kreace. Doporučuje se ji aplikovat pinzetou, a k tomu ještě bezprostředně před servírováním.
