Vytrvalá bylina s cibulí o průměru přibližně 10 mm. Z cibule vyrůstají čárkovité listy a stonek je vysoký 20 až 60 cm. Květenství připomíná okolík, je složený z růžovofialových zvoncových květů na stopkách dlouhých 10 až 25 mm, které vyrůstají ze shluku pacibulek.
Kde a kdy roste
V České republice se vyskytuje spíš vzácně. V zahradách se pěstuje jako okrasná zelenina. Nevyžaduje žádnou zvláštní péči, má rád slunná stanoviště nebo toulavý stín. Kvete v červenci.
Co s ním v kuchyni
Tento česnek má velmi zajímavé a dekorativní květy. Dají se používat i pacibulky. Může se použít na všechny recepty, kam by přišla cibule a česnek – saláty, pomazánky, chlebíčky a sendviče, omelety. Platí na něj všechny recepty jako na pažitku.
Jeho trumfem je, že kvete podstatně později než pažitka. Jeho květy se dají velmi snadno sušit. Ponechávají si pěknou barvu a jemnou česnekovou vůni. Uskladnit se dají rovněž pacibulky
Podzemní cibule nemají valnou chuť.
