Sušené fenyklové květy, které se svou vzácností podobají šafránu, propůjčují lehkým krémům neodolatelný kulinární sex-appeal. V kombinace s chladnou červenou dření je to femme fatale všech dezertů.
Jednu malou lžičku květů fenyklu rozdrťte na prášek s 2 lžícemi moučkového cukru.
Dva žloutky utřete s moučkovým, fenyklovým cukrem do bílé pěny.
Přidávejte po lžičkách 250 g mascarpone a šlehejte.
Nakonec přilijte 250 ml šlehačky a ještě chvíli šlehejte.
Naaranžujte do misek nebo pohárů a nechejte v lednici ztuhnout.
Před podáváním přelijte ovocnou dření nebo lehce rozmraženým, červeným ovocem.
