Plané jedlé rostliny můžete použít v kombinaci s jakýmikoliv těstovinami. V receptu jsou použity „mašličky“, ale můžou to být kolínka nebo klidně nasekané špagety.
Plané jedlé rostliny a květiny brzkého jara jsou vhodnou přísadou do všech salátů. Těstoviny zjemňují jinak drsnou chuť planých bylin.
Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě, propláchneme a pokud se jedná o levnější nebo bezvaječnou variantu přidáme trochu oleje, aby se nelepily.
Přebereme „zeleninu“ z louky. V tomto receptu je použit česnek viničný, svízel povázka a kozlíček polní.
Česneknasekáme na drobno, svízel podle chuti na menší či větší kousky a polníček necháme nejlépe vcelku.
Vyrobíme klasickou salátovou zálivku – vinagretku. V troše octa rozmícháme lžičku hořčice, sůl pepř a přidáme olivový olej.
Plané rostliny smícháme s těstovinami, zalijeme zálivkou a zdobíme dostupnými květy.
V receptu je použita sedmikráska obecná a violka vonná.
