Tyto sušenky jsou vynikající k aperitivu. K jejich výrobě se nejlépe hodí tužebník jilmový.
- Listové těsto rovnoměrně rozválíme.
- Tužebník roztlučeme v moždýři. Můžeme použít i jinou aromatickou sušenou bylinu (mařinka, levandule…. apod.)
- Tužebníkový prášek nasypeme na těsto a zavineme do ruličky.
- Krájíme malá kolečka (germánský způsob) nebo kosé elipsy (asijský způsob).
- Klademe na plech vyložený pečičím papírem. Šneky lehce rozmáčkneme vidličkou. Můžeme posolit nebo osladit. Tužebník s radostí přijímá obě chutě.