Česnek viničný je často nazývám divokým šnytlíkem. Je trochu ostřejší. S bílým plísňovým sýrem ladí výborně.
Česnek oklepeme od hlíny a myjeme, dokud není čistý. Je to krásná činnost, při níž se dá produktivně meditovat.
Necháme nadzemní část a cibulky s kořínky. Ty trochu přistřihneme
Hermelín omotáme stonky s cibulkami, dáme do nádoby
Zalijeme chuťově nevýrazným např. slunečnicovým olejem.
Necháme odležet týden až dva nebo i tři.
Podáváme s tmavým chlebem. Případně zdobíme aktuálně dostupnými květy a rostlinami. Výborně ladí toten menší, primulky, šťovík zahradní a samozřejmě snadno dostupné sedmikrásky.
