Podrobné informace
Jedlé květy a byliny pro restaurace představují predevším pratické použití. Necházíme do teoretických podrobností.
Program je možné uspořádat na libovolném místě v České republice. V Praze je k dispozici Výukové centrum jedlých květů v Suchdole.
Program:
- Degustace „konzervovaných květů“ a/nebo likérů – wellcome drink.
- Sběr dostupných rostlin. (Každá lokalita má své květožravé možnosti, pokud vyhovuje základním hygienickým podmínkám pro konzumaci)
- Výklad zaměřený na chutě botanických čeledí a rozvoj chuťových charakteristik v průběhu vegetační sezony.
- Možnosti konzervování sušením nebo zavařováním pro použití mimo aktivní vegetační období.
- Tipy a triky pro skladování v kuchyni a uchování čerstvosti po co nejdelší dobu.
Kapacita kurzu je 15 osob.
Další možnosti navíc, které si můžete přiobjednat:
- Free style cooking a následná společná konzumace připravených pokrmů s doplňující diskuzí.
- Přednáška s použitím slidů, které mapují celou vegetační sezonu.
- A ještě něco navíc – množstevní sleva na odběr knih. Kytky k jídlu a Pampelišky k jídlu
Mimo Prahu naplánujeme program tak, že budete moci proškolit obě směny.
Cestovní náklady se hradí zvlášť.
Rezervujte si termín co nejdříve
Parametry
Potřebujete poradit?
Poradíme a pomůžeme s výběrem.
Po–Pá 9.30–15.30
(+420) 777 655 910
jana@kytkykjidlu.cz
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.