Brzké jaro je období od března do konce dubna.
Toto období má zelenou barvu, protože je to období salátů, rašení, bujení a detoxu.
V Květinové kuchařce čtěte na strankách 26 až 62, v Notesu Květinové kuchařky najdete podrobný kalendář na strankách 20 až 46 a v knížce Kytky k jídlu na strankách 7 až 61.
[ap_toggle title=“Podívejte se, co kvete v brzkém jaru“ status=“close“]
20. ledna – Můžeme si pochutnat na vochlici
12. února – První česnek viničný
3. března – Objevují se první podběly
15. března – Kvetou primulky
16. března – Sedmikrásky
18. března -První květy plicníku
25. března – Ptačinec prostřední
3. dubna – Česnek medvědí do kuchyně
4. dubna – Violka vonná
5. dubna – Bršlice kozí noha
6. dubna – Kozlíček polníček
7. dubna – kopřivy!!
10. dubna – Šťovík
11. dubna – Listy česnáčku
12. dubna – Kerblík lesní dává list
18. dubna – Pampelišky vhodné na etiolizaci a kapary
19. dubna- Třešeň
20. dubna – Pomalu končí sezona česneku podivného
21. dubna – Začínají kvést tulipány
22. dubna- Omamně voní střemcha
23. dubna – Končí sezona šťovíku kyselého
24. dubna – Vyjíždějí sekačky je Svatého Jiří
25. dubna – Pampelišky kvetou velmi bouřlivě, sbírejte na sirup a víno
26. dubna – Květy česnáčku, ptačinec jde do květu
27. dubna – Je třeba vyrazit na květy sakury
28. dubna – Objevuje se violka trojbarevná
29. dubna – Nejvyšší čas sklízet řebříček a jitrocel
30. dubna – Naložte si šiškovici
[/ap_toggle]
Pozdní jaro je vrcholným obdobím roku a panuje od prvního máje do Svatojánské noci.
Jeho barva je oranžová jako barva slunce, které každým dnem sílí. Všechno kvete a květožrouti jsou tou dobou nejšťastnější.
V Květinové kuchařce čtěte na strankách 88 až 128, v Notesu Květinové kuchařky najdete podrobný kalendář na strankách 50 až 70 a v knížce Kytky k jídlu na strankách 62 až 109.
[ap_toggle title=“Podívejte se, co kvete v pozdním jaru“ status=“close“]
1. května – Tulipány jsou v plném květu
2. května – Na teplých místech už kvete šeřík
3. května -Hledejte mařinku, trhejte třešňové listy
4. května – Objevují se první divoké brokolice
5. května – Už je zvolna konec pampeliškám
6. května – Kvete řeřišnice luční
7. května – Kvete měsíčnice roční. Trhejte vesnovkou na brokolici
8. května – Začíná kvést hloh, listy už nejsou dobré
9. května – Pozor listy lípy srdčité přestávají být dobré
10. května – Začínají být chutné plevele – lebeda a merlík
11. května – Zlaté časy pro popenec
12. května – Smrkové výhonky
13. května – Na mezích vyráží pelyněk
14. května – Hořčice rolní, poupata kopretin
15. května – Odkvetly nenávratně ovocné stromy i keře
16. května – Na svět se zvolna dere černý bez
17. května – Rozchodník bílý k řezu
18. května – Kvetou první květy hořčice seté
19. května – Smrkové výhonky mají nejvyšší čas
20. května -Křenové listy mají nejvyšší čas
21. května – Bílé květy černého bezu v plném květu
22. května – Začínají kvést akáty
23. května – První květy denivky žluté
24. května – Plejeme záhonky – lebeda, merlík, laskavec
25. května – Honem ještě naložit poslední třešňové listy
26. května – Začíná kvést jitrocel, trhejte poupata
27. května – Kvetou dobré vikve
28. května – Šalvěje luční v plném květu
29. května- Odkvétá akát
30. května – Pažitka pobřežní jde do květu
31. května – Barborka obecná končí svou sezonu
1. června – Růže!
2. června – Čistec velkokvětý kvete v zahradě
3. června -Rukola setá má nádherné květy
4. června – Šalvěj lékařská kvete jako o život
5. června – Vlčí máky se objevují
6. června – Ještě je čas na květy kopretin
7. června – Hvozdíky nízké, skalkové sladce voní
8. června – Objevuje se hadinec mezi obrubníky
9. června – Šalvěj luční
10. června – Sezoně bezu odzvoněno, jsou třešně
11. června – Vikve, hlavně plotní a úzkolistá
12. června – Na vzácných místech kozí brada
13. června – Magické číslo pro první komonice
14. června – Je třeba myslet na ořechy
15. června – Lípy
16. června – Zvonky luční se najdou na lukách
17. června – Nepropásli jste čas mateřídoušky?
18. června- Už jsou tu žluté denivky
19. června- S bezem je definitivní konec
20. června – Růžový jetel je posel prázdnin
21. června – Kvete hvozdík vousatý zvaný čínský karafiát
22. června – Obdivujeme zahradní kvítí
23. června- Na devatero kvítí
[/ap_toggle]
Horké léto je období od letní rovnodennosti do konce července
Louky už jsou posekány a život květožroutů a květožroutek má sytě růžovou barvu. Je to období od letní rovnodennosti do konce července. Užíváme zahrady a všechny jejich květy, které jsou ozdobami lehkých jídel horkých dnů.
V Květinové kuchařce o něm čtěte na strankách 154 až 191, v Notesu Květinové kuchařky podrobný kalendář na strankách 74 až 99 a v knížce Kytky k jídlu na strankách 110 až 159.
[ap_toggle title=“Podívejte se, co kvete v horkém létě“ status=“close“]
24. června – Sléz maurský se objevuje
25. června – Vlčí máky mají nejkrásnější čas
26. června – Začíná čas Středozemních radovánek
27. června – Bouřlivě kvetou denivky plavé
28. června – Kozlík lékařský kvete
29. června – Růže všeho druhu lákají a vábí
29. červen – Řebříček zahajuje druhou sezonu
30. června – Tymiánové květy
1.července – rozkvétá sléz velkokvětý
2. července – Levandule!
3. července – Štiplavé květy zapomenutých ředkviček
4. července – Jsou vidět první juky
5. července – Začíná kvést hrachor širolistý
6. července – Kvete saturejka horská
7. července – Kvete topolovka
8. července – Zavinutka podvojná
10. červenec – Kvetou první juky
11. červenec – Netřesky střešní výběžkatý
12. červenec – Objevuje se šrucha zelná, zavařujte
20. červenec – Fazol šarlatový má první květy
21. červenec – Končí chrpa na polích
23 červenec – Bohyšky
25. červenec – Denivky v plném květu
27. červenec – Krásnoočko
[/ap_toggle]
Babí léto je období od začátku srpna do prvního mrazu.
S květožroutsvím to jde z kopečka. V období babího léta se v květech koncentrují všechny chutě. Je to trochu hořké období, ale dá se ještě ledacos nasušit na zimu.
V Květinové kuchařce čtěte o babím létu na stránkách 218 až 250, V Notesu Květinové kuchařky podrobný kalendář na stránkách 102 až 122 a v knížce Kytky k jídlu na strankách 160 až 205.
[ap_toggle title=“Podívejte se co kvete v babím létě“ status=“close“]
1. srpen – Končí tužebník jilmový, kvete fenykl
2. srpen – Kvete česnek kýlnatý
5. srpen – Begonie
9. srpen – Končí plamenky latnaté
10. srpen – můžeme vysévat hořčici na zelené hnojení, ještě vykvete
17. srpen – Pelyněk černobýl na sušení
19. srpen – Pelyněk pravý na sušení
20. srpen – Mečíky
25. srpen – Měsíček na sušení je ideální
27. srpen – Afrikány na sušení
30. srpen – Měsíček lékařský kvete, když se obírají odkvetlé květy
1. září – Sledujte předpověď a případně sklízejte lichořeřišnice
6. září – Krásenky, pokud ještě nezmrzly
7. září – Jiřiny, pokud ještě nezmrzly
11. září – Maceška předzvěst Dušiček
13. září – Posledního brutnáky
15. září – A už se budeme muset smířit jen s listopadkami.
[/ap_toggle]
Zima je období od prvního mrazu do začátku rašení.
V tuto dobu je potřeba přežívat většinou ze zásob nebo jen s velkou odvahou hrabat jedlé kvítí a býlí pod sněhem
V knížce Kytky k jídlu najdete inspiraci na stánkách strankách 207 až 217.