Výsledky hledání pro:

Dezert s fenyklovým květem

Fenyklový krém se zlatým květem

Sušené fenyklové květy, které se svou vzácností podobají šafránu, propůjčují lehkým krémům neodolatelný kulinární sex-appeal. V kombinace s chladnou červenou dření je to femme fatale všech dezertů. Jednu malou lžičku květů fenyklu rozdrťte na prášek s 2 lžícemi moučkového cukru. Dva žloutky utřete s moučkovým, fenyklovým cukrem do bílé pěny. …

Fenyklový krém se zlatým květem Číst dál »

Bonbony z jablek a fenyklových semínek

Fenyklové bonbony – vlastně hašlerky v čokoládě

Fenykl je nejdominantnější hašlerková chuť. Ta pravá má samozřejmě tajné složení. Chuť bonbonů z jablečných přebytků překvapí. Vzhledem k tomu, že doma nepřidáváme žádné konzervanty je jejich přirozená barva v lehkém rozporu s jásavými továrními výtvory. Padaná jablka (nejlépe taková, která nejsou ještě úplně zralá, protože taková mají hodně pektinu) …

Fenyklové bonbony – vlastně hašlerky v čokoládě Číst dál »

Mrkvový koláč s komonicí lékařskou

Oranžový (mrkvový) koláč s komonicovým květem

Komonice je prosycená kumarínem, což je vůně posečené louky a to je vůně léta. Výborně se snoubí s mrkví, kořenovou zeleninou, která se ujímá vlády v kuchyni právě na opačné straně roku. Troubu si předhřejte na 180 stupňů a z lednice vyndejte máslo na vymazání formy, aby změklo. Komonicový květ …

Oranžový (mrkvový) koláč s komonicovým květem Číst dál »

Palačinky zdobené květy třešní a sypané kakaem

Palačinky s visňovými květy

Černé kakako a bílé květy vytvářejí nádhernou kombinaci. Jako dekorace na palačinky s marmeládou jsou neocenitelné. Květy višní obsahují amygdalin, který má vzrušující chuť jader z peckovin – třešní, broskví nebo meruňek. Z jinými květy květy ovocných stromů recept funguje jen esteticky nikoliv chuťově.

Květinové pracny

I pracny můžou být květinové. Nejlépe jim sluší tužebník a levandule     Připravíme si těsto na pracny tak jak ho v rodině tradičně děláme.  Hladkou mouku přesejeme na vál, přidáme moučkový cukr, prášek do pečiva a změklé máslo. Nepřidáváme koření, které tam tradičně patří (hřebíček, skořice atd.), ale některou z …

Květinové pracny Číst dál »

Modré pusinky

Sněhové pečivo nesmírně vděčné. Přijímá nejrůznější květy, jakoby k němu patřily odjakživa   Bílky necháme temperovat při pokojové teplotě. Přidáme špetku soli a ušleháme pevný sníh. Než se sníh ušlehá, rozdrtíme v hmoždíři květy slézu maurského s trochou hrubého cukru. (Cukr působí jako brusivo a usnadňuje drcení). Do sněhu zvolna přisypáváme za …

Modré pusinky Číst dál »

Květinové palačinky

Teplé barvy pozdního léta zahřejí i na talíři Umícháme vláčné palačinkové těsto podle vlastního oblíbeného receptu a necháme alespoň půl hodiny odpočinout, aby mouka hezky nabobtnala. Připravíme si květiny, obzvlášť vhodné jsou fialové květy: sléz velkokvětý, sléz maurský, topolovka,  ale i macešky, jiřiny nebo žluté květy měsíčku lékařského, slunečnice roční …

Květinové palačinky Číst dál »

Fialkové muffiny

Muffiny lze dělat ze všeho. Violky vonné jsou zvlášť vhodné. Později zde tentýž recept opakovat s violkami sušenými nebo s jinými oblíbenými květy – růžemi, levandulí… Troubu nastavíme na 200 stupňů Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a květiny. V druhé misce smícháme mléko, vlahé rozpuštěné máslo a …

Fialkové muffiny Číst dál »

Nákupní košík
Přejít nahoru